الرئيسية / سيدتي / المطبخ / طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الناجحة بالشيكولاته كيكة الديسباسيتو

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الناجحة بالشيكولاته كيكة الديسباسيتو

الكيكة الاسفنجية

مقادير الكيكة الاسفنجية الناجحة:

5بيضات.
3/4 كوب سكر .
3/4 كوب دقيق .
3 معالق كبيرة زيت .
ملعقة نشا .
ملعقة بيكنج بودر .
3معالق كاكاو بودره .
ملعقة فانيليا.
ملعقة خل .

الطريقة :

نضع البيض والفانيليا والخل في وعاء ونقم بخفقهم معا، ونستمر فى الخفق حتى يصير القوام كريمي ثم نضيف السكر الي الخليط بالتدريج .

ننخل المكونات الجافة الدقيق والكاكاو والنشا والبيكنج بودر معا،ونقم باضافتهم بالتدريج لخليط البيض والسكر الذي تم ضربه.

نقم باضافة الزيت ويراعي التقليب بالملعقة من تحت لفوق بالراحه حتى لا يخرج الهواء ،حتى يتم خلط الدقيق جيدا.

يتم صب الخليط فى  صينيه متوسطة الحجم ، ويتم وضع الخليط فى فرن متوسطه الحراره لمده 15 دقيقه ويتم اخراج الكيك حتى يبرد .

خطوات تزيين الكيك الديسباسيتو

نقم بعمل صوص لترطيب الكيك

مقادير الصوص

نص كوب لبن
2 ملعقة كاكاو خام او نوتيلا او نسكويك

الطريقة

نضيف الكاكاو على اللبن ونقلبه جيدا ،ثم نحضر قوالب الكيك بعد ان تبرد ،ويتم تخريمها بخله اسنان ثم نسقى الكيك .

كريمة تزيين كيكة الديسباسيتو

المكونات :

نص كوب حليب
ملعقه كاكاو بودره
2 صفار بيض
ملعقتين ونصف سكر
كيس فانيليا
150جرام شيكولاته خام مبشوره و(يفضل ان تكون غامقه ).

الطريقه

نحضر اناء ونضعه على النار ونضع به نصف كوب الحليب ونضيف له ملعقه الكاكاو، ونضعهم على نار هادئه ، ونقلبهم جيدا .
نخضر اناء اخر ونضع فيه البيض والفانيليا والسكر(هذه اختيارى ) ويتم الضرب جيدا حتى يذوب السكر.ثم نضيف عليهم الخليط بعد رفعه من على النار ويقلب جيدا . ثم يوضع مرة اخرى على نار هادئة ،و يتم التقليب ثم يرفع مرة أخرى من على النار.
يضاف لها الشيكولاته الخام، وتقلب جيدا حتى يصير القوام تقيل .

طريقة تحضير الكريم شانتيه :

المكونات

3/4 كوب كريم شانتيه
3/4 كوب لبن مثلج
2ملعقه سكر

تضرب جميع هذه المكونات مع بعض فى الخلاط حتى يصير القوام كريمى .

الخطوة الثالثة:

يتم خلط صوص الشيكولاته على الكريم شانتيه، ونقلبهم جيدا مع بعض .
نحضر 3/4 كوب نوتيلا ونضيفهم على الخليط ونقلبهم جيدا .
و نضع الصوص على قوالب الكيك ونوزعه جيدا
واخيرا
نحضر وعاء ونضع به 4 معالق نوتيلا مع 3 معالق لبن،و نقلبهم جيدا ونوزعها فوق الصوص ونرش على القوالب من فوق التشوكليت شيبس او فورماسيل،
وتوضع فى الثلاجه وتقدم  كيكة الديستابسيتو بارده .
وبالف صحه وهنا .

عن Mohamed Ramadan

شاهد أيضاً

منع استخدام السرنجات العادية

منع استخدام السرنجات العادية نهائيا بناء علي قرار وزترة الصحة

اصدرت وزيرة الصحة المصرية قرارا بمنع استخدام السرنجات العادية نهائيا بداية من يونيو 2020 وذلك …

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *